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9 de septiembre de 2015

Barceló Bávaro Culinary Week prepara su segunda edición



Miguel Roman, Angela Armtrong,Raymundo Morales y Jose Maria Barrios


El evento que se realizará del 15 al 22 de noviembre es una iniciativa de Hoteles Barceló que busca posicionar a la gastronomía dominicana como un atractivo para el mercado turístico internacional.


BÁVARO.- La dirección del Complejo Barceló Bávaro Beach Resort presentó en rueda de prensa la segunda edición de la Barceló Bávaro Culinary Week Dominican Flavours, que se realizará los días 15 al 22 de noviembre, en los hoteles Barceló Bávaro Beach Adults Only y Barceló Bávaro  Palace Deluxe.

El evento es una iniciativa de Hoteles Barceló que busca posicionar a la gastronomía dominicana como un atractivo para el mercado turístico internacional.  Al igual que en su primera edición del año pasado, la  Barceló Bávaro CulinaryWeek ofrecerá un variado programa de actividades: desayunos, almuerzos y cenas de alta cocina dominicana, catas y degustaciones de cerveza, ron y chocolate. Contará además con cocina y Coctelería en vivo.

Participarán en el programa un selecto grupo de cocineros, pasteleros, maestros roneros  y bartenders, que tendrán a su cargo sorprender a los turistas de distintas nacionalidades con los aromas y sabores criollos.  Rosa María Gómez-La Chefa, Martín Omar González, Erika Infante, y Carlos Mejía, entre otros, representarán lo mejor de la gastronomía dominicana orientada al turismo.

“El año pasado pudimos darles a nuestros huéspedes un panorama de las comidas y bebidas dominicanas en pocos días, con experiencias culinarias de alto nivel, lo cual nos permite diversificar la oferta de Barceló y contribuir así a ampliar el mercado”, manifestó Sandy Pfiel, Directora del Hotel Barceló Beach sólo adultos.

Este año además, tendrá como país invitado a España, que estará representado por un destacado chef quien realizará diversas actividades y se integrará al equipo de cocineros dominicanos. 

El evento contará con el apoyo de marcas emblemáticas de alimentos y bebidas que orientan parte de su mercadeo hacia el turismo y la exportación.

José Maria Barrios.

Miguel Roman, Rosa Maria Gómez la Chefa, Carlos Estrella y Raymundo Morales.

Radames Ramirez,Rafael Catillo, Julio Cesar Mercedez y Luis Alberto.

Vicente Liz, Patricia Toribio,Carolina y Edgar Seberino.





Tradicional pastelito de guineo.

7 de septiembre de 2015

Rotary Club Mirador reconoce a María Marte



Iván López, Luisa Orlando, Pedro Vargas, María Marte, Pamela de Vargas y  Rudyard Montas


El reconocimiento le fue entregado por ser una emigrante dominicana que a fuerza de voluntad, coraje y determinación, dejando su huella en la exigente culinaria española y destacándose como una calificada chef.



SANTO DOMINGO.-  Rotary Club Mirador reconoció a la Chef María Marte, la única cocinera dominicana, única mujer latinoamericana, al frente de un restaurante con dos estrellas Michelin; en Madrid, España y una de las pocas en el mundo.

 El reconocimiento le fue entregado por ser una emigrante dominicana que a fuerza de voluntad, coraje y determinación, dejando su huella en la exigente culinaria española y destacándose como una calificada chef.

La presidente del Club Rotario Mirador, Margarita Montas hizo entrega del pergamino de reconocimiento acompañada de Pedro Vargas, Rudyard Montas, Pamela de Vargas, Iván López y Luisa Orlando representada el afamado restaurante madrileño Club Allard.

El Coordinador Asistente de Imagen Pública de Rotary Zona 21 A, Pedro Vargas dijo “esta joven mujer es una referente de superación y orgullo, que nuestra juventud debe de emular”.

La hoy chef ejecutiva del prestigioso restaurante Club Allard en la capital de España demuestra que a fuerza de voluntad, perseverancia y dedicación se pueden lograr los sueños. Su pasión y amor por el arte culinario lo demuestra en la siguiente frase: “Yo no hago algo de comer, lo que me interesa es ofrecer con mis platos una experiencia de vida”.

Guía Michelin – Estrellas Michelin

La Guía Michelin nace con la idea de recomendar los mejores lugares para visitar alrededor del mundo; las famosas estrellas son otorgadas a los mejores restaurantes del planeta.

En el año de 1936 se implementan las estrellas Michelin como una forma de calificar a los restaurantes de acuerdo a la calidad, creatividad y cuidado que tienen con los platos que sirven a los comensales. De esta forma se asignan las estrellas:

Se asignan dos estrellas Michelin cuando el jurado considera que el establecimiento tiene una cocina de primera clase y vale la pena desviarse de su destino de viaje para visitarlo.

Hay que destacar que las estrellas son otorgadas dos veces al año por el redactor, los inspectores y el director de la Guía Michelin. Además, Japón, Francia, Italia y España encabezan el listado de países con más restaurantes que tienen esta distinción. Este tipo de calificación se implementa en Europa, Estados Unidos y Asia; aún no está reglamentada en América Latina y otras partes del mundo.